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El aceite de oliva es el aceite vegetal que contribuye con un mayor número de factores beneficiosos para nuestra salud. El aceite de oliva ejerce gran influencia sobre el organismo y tiene numerosos efectos beneficiosos sobre el aparato digestivo, el sistema cardiovascular e influye de forma positiva en el proceso oxidativo. Es el aceite más rico en ácido oleico, es por tanto una grasa monoinsaturada, con efecto muy beneficioso sobre el colesterol, bajando las tasas de LDL, colesterol malo, e incrementando las tasas de HDL.

 

 

 

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